2007-03-09更 新 



在地人眼中的漢堡風情

圖•文版權:孫一芬(現居漢堡)。


德國風景對許多人而言,不是陌生的,可是漢堡有可能是一個完全陌生的城市,因為,大部分來自台灣的旅行團多半將行程規劃在德國的中南部,如萊因河流域、黑森林、巴伐利亞等區,往北大致上只到達首都柏林。

說來可惜,德國北部至今似乎不怎麼受到台灣觀光客青睞。事實上,到過這堛瘋[光客常常會被德國另一種清新悅目的平原景致所吸引。

北德最重要的大城就是漢堡,它也是德國第一大港與第二大城,歐洲的第二大港。到過德國各大城旅遊的外國觀光客可能會告訴你,漢堡是全德國最美的城市。

自古便是國際之都
漢堡(Freie und Hansestadt Hamburg)是德國十六個邦中的一個城市邦,自中世紀以來就是「漢撒聯盟」(the Hanseatic League:古時候德國與波羅的海城市的商業聯盟)的歐洲大城與貿易人士往來聚集的地點之一。現在不但是國際企業設立分支機構、倉儲、行銷服務或生產中心重要據點之一
,也是德國境內最有潛力的消費市場之一。雖然如此,漢堡的物價卻比其他德國大城來得低。因為國際化的關係,外國人走在街上,一點也不稀奇
。各式各樣的外國菜餐廳,更是多得有時不知如何選擇,連亞洲超市都越來越多。

如果是四、五月間來到漢堡,天氣還是有點涼意
。不過當幾千株的櫻花樹開花時,處處可見美不勝收的粉紅花海,可是會讓人喜出望外的。日本的櫻花節也因而在此生根,每年的五月下旬在市中心的艾斯特爾湖上都會有盛大的慶祝活動、晚上放煙火。
聽說最佳的看煙火方式就是找擁有小船的朋友,或是自己租一條,提早出發划到湖中去佔個好位子,好欣賞空中衝飛勁爆的燦爛煙火。就這樣,旅遊的旺季在此時慢慢揭開序幕,隨著春天的腳步,漢堡市呈現出它如詩畫般的美貌,熱誠地歡迎著來自世界各地的遊客們。

不同角度體會漢堡之美
如果不是搭飛機,而是坐火車或開車由南方進入漢堡,馬上就會體會那種緩緩進入一個大都會的感覺。
特別是當你駛上易北大橋(die Elbbruecken)上時,往前方兩邊望去是港灣景致,下面則是川流不息而且正浩浩蕩蕩要流入海的易北河。這時,心裡會有一種悸動,好像在期待著這個濱海大城將要娓娓道來的一段獨特的故事,它的歷史文化都交錯相融在其中,表現在建築、街道、景觀堙A散發出一股氣息與律動。對熱愛文化藝術的人來說,來到這堹u的得多停留點時間,好觀察體驗這座有趣的城市能提供的藝術人生。

頂著「歐洲最綠的城市」美譽,它不但是一個生活機能健全的國際化都市
,也提供給居民與遊客一個非常清新自然的休閒旅遊環境。面積為755平方公里,自然綠地佔了五分之一,其中有卅個保育區。有時間的話,真的要到處走走,或是乾脆坐上公車或地鐵(S Bahn 與部分地鐵行走在高架鐵軌上)轉上一圈,就會發覺這個城市真的是綠油油的。它的美並不集中在某一個地區,而是散佈在不同角落。

在地人的私房推薦!
以一個住在漢堡十五年的居民而言,要告訴遊客哪裡好玩值得去,實在不容易,因為漢堡不是一個典型的觀光都市,可以找到幾樣特色建築物看看就可以走了。因為多元化所呈現的不同面貌,它實際上是個比較適合深度旅遊的城市。我總認為,如果旅行社只管把觀光客帶到似乎家喻戶曉卻不怎麼樣的紅燈區去走走看看,實在不夠專業,不負責任,真該退些錢給顧客。既然集國際港都、貿易轉口、文化藝術、大眾傳播、生態保育等多元化功能於一身,那麼接下來的四篇便以四個不同的主題來作為旅遊介紹,敬請期待…。



在地人眼中的漢堡風情:繁華市區

在這堙A喜歡享受大都會氣氛的遊客可流連在市中心靠近艾斯特爾湖(Alster,它其實是一條人工運河)的商業名店街或購物中心,逛累了,可以在到處林立的露天咖啡座坐下來歇歇腳,點一杯香醇美味的咖啡或是清香甘口的綠茶,捕捉那午後的幽閒雅興時分。如果咖啡座就在艾斯特爾湖邊,那麼一杯飲料在手,望著湖水上白天鵝和野鴨群悠游,或是從海港飛來的海鷗,都會令人忘記煩惱,享受一陣午後的慵懶,沈浸在歐洲愜意閒逸的氣氛中。

北方義大利風味水都
漢堡是一座帶有義大利風味的都市,它擁有將近兩千五百座橋,跨越在遍佈四處的運河上,說是一座水城也不為過。市區中心的商業區有如米蘭的名店街,威尼斯式拱廊(Alsterarkaden),波隆那式的柱廊(Colonades a la Bologna),和佛羅倫斯宮殿式的老郵局(Alte Post)等等,都是仿義大利式的建築物。
市中心的聚焦點就是矗立在市集廣場上綠瓦灰牆的市政廳(Rathaus),這座新文藝復興(neo-renaissance)時代風格的建築宏偉壯麗,氣派十足,早已取替了漢堡所缺乏的巴洛克式的城堡、哥德式大教堂或是王宮寶殿。

美食購物的天堂
Jungfernstieg和Neuer Wall兩條街上有最出名的精品店及百貨公司Alsterhaus,陳列著美侖美奐的商品,向來往的遊客招手。想在漢堡市中心血拼的朋友們,可以從漢堡總火車站出發,往市政廳的方向步行Spitalerstrasse的行人徒步區
,或是平行的另一條大街Moenckebergstrasse,走到市政廳時再向Alster內湖方向走就到了Jungfernstieg,這附近有好多商店與購物中心真有得逛,恐怕荷包要失血了。走到這裡一定要進很有特色的Hanseviertel去瞧瞧,裡頭有商店和美食餐廳,有時候還會碰到電視台或廣播電台正在採訪或作節目哩!
走到Gaensemarkt廣場,對面還有個Gaensemarkt Passage購物中心。穿過這裡就來到Colonnaden:一個有著拱廊建築的行人徒步區。這一路上逛下來,會看到幾個路邊攤,常常圍著一堆人,賣的是令人垂涎的德國烤香腸
。我認為外行人來德國會到餐廳正襟危坐吃豬腳、內行人則選在路邊吃香腸。德國香腸有好幾種不同的口味,一定要買來和朋友分享,一起吃個過癮哦!
另外特別值得推薦的是德國蛋糕,尤其是一家叫做Andersen Cafe的甜點咖啡店;這一家九十年的老店舖是漢堡傳統的手工糕餅企業,好幾家分店,其中有一家就在Jungfernstieg的Hamburger-Hof Passage裡面。他們的蛋糕精緻漂亮,幾乎入口即化,很容易讓人一下子就吃掉兩個。

繁華市區的悠閒寧謐
不愛血拼的朋友們可以從Jungfernstieg開始,沿著艾斯特爾內湖人行道散步走一圈。天氣晴朗時,藍天會將原本是暗褐色的水照映得一片湛藍亮麗
。四周的街道上都是些高雅美觀的建築物,如綠瓦白牆、幽雅大方的五星級四季大飯店,以及 Hapag-Lloyd海空運公司總部大樓。艾斯特爾內湖和外湖的分界點是兩座橋,即 Lombard和Kennedy Bridges,過了這兩座橋就可以看到面臨著外湖的Atlantic Hotel,這也是一個豪華五星級的大飯店
,許多好萊塢明星都曾下榻這裡。



在地人眼中的漢堡風情:戀戀港灣

位於易北河(Die Elbe)出海口的漢堡港,是一個對外貿易的窗口;德國是目前全世界的最大出口國,漢堡也因而水漲船高,在經濟發展上得了許多好處,海運轉口業的鼎盛蓬勃是有目共睹的。
德國不是海權國家,所以內地人來到海港看一艘艘大型貨輪進港是比較稀奇的。在港邊最著名的觀光區大概是龐大的倉儲區(Warehouse City),過去以存放大宗貨物,如茶葉、咖啡、香料及原料等等為主。現在有部分建築仍然作為倉儲用途使用,其他則有傳播媒體公司與其他貿易業者進駐,如波斯地毯經銷商等,也有些空間已挪作為博物館開放參觀。
這個倉儲區的最大特色是它是一個水域,搬運貨物就是靠小型船隻遊走四處的水道。現在的觀光客可以搭著運河上的汽船來此參觀,想像一下幾百年來搬運貨物工人上上下下吆喝著,出貨進貨的忙碌情形(Daemmertoern之旅很值得推薦,在 Jungfernstieg上船、晚上八點開船,共兩小時)。

浴火重生的新港區
現在的港區貨運作業已經高科技機械化,現代化取代了人工,才能應付那些源源不斷來自世界各角落的商品。但是現代化的港口仍然留給了懷舊人一點想像空間。在晚間時分,倉庫的水道在昏黃的燈光下,四周的景物線條都變得柔和起來。乘著小型觀光船來到這裡,會深深陶醉在一種非常羅曼蒂克的氣氛中。筆者記得從前有一次在公司的年度慶功宴上,與歐洲各子公司同仁在這樣一艘公司租來的船上共用自助餐,大夥兒享用香檳美肴,又有現場爵士鄉村樂隊助興,紳士淑女舞得不亦樂乎,享受了一個愉悅盡興的夜晚。
這幾年來,在漢堡市長領導下如火如荼進行的港區開發計畫,名稱為Harbour City。這個號稱為歐洲目前最大的市區建設計畫,打算在擴大的港區中建造一個結合住宅休閒與辦公商業雙重功能的新社區,呈現二十一世紀中一個全新的現代化風貌,還包括了一座獨棟的設計新潮的交響樂團廳院。其中有些部分工程已經完工,有住戶遷入,還聽說不少外國富豪早就訂走了一些豪華級公寓。另外,有幾家裝潢新穎的高品味餐廳也已開張營業。

欣賞壯闊美景
從Landungsbruecke開始,遊客們沿著港區散步,可以感受到從北海吹來的陣陣海風,眺望停泊在水面上的小船、汽船、帆船、大型貨輪及高級郵輪,甚至水上飛機。有時候還會看到汽艇飛快奔馳過,船尾激起一股強勁的白色浪花。記得去年世界上最大的高級豪華郵輪-英國的瑪麗皇后二號-第二次蒞臨漢堡港灣,吸引了上萬民眾前往一睹風采,無不對那一有如高樓宏觀壯麗的白色船身發出驚嘆與讚美。除了在港邊散步,遊客們可以搭乘觀光船出海去,就近看看那些龐大無比的船隻,享受一下與海天共遊的心曠神怡,只是別忘了要多添加衣服保暖,免得風大受涼。

黃昏的溫馨與浪漫
走在白天的港區和入夜的港區裡,那種感受是截然不同的。白天時候,在藍天白雲的背景襯托下,偌大強碩的貨輪船隻緩緩駛進港灣,呈現的完全是陽剛之美。日落西山時,溫暖的橘紅餘光改變了整個氣氛,海浪平靜,少了白天時的喧囂,四下顯得柔美多情。一對對的情侶喜歡在夏日的夜晚裡並肩走在長長的碼頭上,那種和諧甜蜜的景象真是美極了。尤其是走在一條名為Hafenstrasse的道路,當沿著兩旁種植的茉莉花樹開花時,那一陣陣清香撲鼻,有如是一種默默的、溫馨的祝福。
在港灣時,別忘了找一家道地的海鮮餐廳,點些美味可口的魚來好好享用
,畢竟漢堡的魚蝦都非常新鮮,魚市場就在旁邊。



在地人眼中的漢堡風情:文藝集匯

從今日的漢堡街道景象來看,很難想像二次大戰曾經摧毀了一半的城市,幸好一些傳統建築逃過戰火一劫而屹立如昔。這些雅築價格非凡,其中不少是19世紀末至20世紀初流行的Jugendstil
(青春藝術風格)雕花裝飾樓房。此外還有出自於當代名設計師之手,現代感十足的建築。
想欣賞這些雅築的話,可以到Blankenese、Eppendorf、Winterhude、Rothenbaum 及環繞Alster外湖的住宅區去逛逛,絕對是一個賞心悅目的經驗。美麗的建築物四周不是綠樹,就是草坪。很多住家後面就是運河,划著小船就可以去享受詩情畫意般的水上休閒時光。

各式各樣的博物館美術館
漢堡有很多不同主題的博物館、美術館與展覽館
,總數超過五十個,相信是文藝愛好人士的好去處,其中最有名的就是總火車站旁邊的美術館與當代畫廊 (Hamburger Kunsthalle及Gallerie der Gegenwart),展示著文藝復興時代到當今的作品;手工藝品博物館(Museum fuer Kunst und Gewerbe),展項包括了回教與東亞藝術、新藝術、設計與攝影等作品;在漢堡歷史博物館(Museum fuer Hamburgische Geschichte)裡可以瞭解漢堡的發展史;民俗博物館(Museum fuer Voelkerkunde)則帶你去認識各大洲的民俗藝術。到前面提到的三個展覽館時,一定要順便到館內帶有濃厚的藝術氣息的咖啡店(Cafe Liebermann、Cafe Destille、Cafe Fees)去坐坐。其中的Cafe Fees還提供週日廣受歡迎的brunch,沒訂位的話是沒有位子的。
既然來到了海港,不妨到港區的幾個漢堡特有的或與貿易有關的博物館看看,如倉儲博物館(Warehouse Museum)、香料博物館(Spice Museum)或是阿富汗博物館 (Afghan Museum)。愛看船隻的朋友們可以到兩艘永久停泊在港灣的船上博物館參觀。一艘造於1896年、航行到東印度與智利的Rickmer Rickmers貨輪;另一艘是Cap San Diego,於1961年下水,航行到南美。
此外,童心未泯的遊客和孩童們一定會想到Miniatur Wunderland Hamburg博物館,因為這裡展示著世上最大的數位控制的電動火車鐵路模型,以及德國與美國的風景縮小模型。喜歡產品設計的朋友一定要到港邊Stilwerk逛一圈,這是一個展售名家設計的家俱與家用品的大樓,很多新穎的產品會讓人眼睛一亮,有時也會對設計師的幽默感會心一笑。

豐富的藝文活動
漢堡的藝術活動非常頻繁,各式各樣的音樂會,如古典、爵士、搖滾、靈魂、拉丁、鄉村等等,全年進行不斷。戲劇、芭蕾、現代舞、馬戲團、餐廳秀,甚至少林武術表演都吸引了大批的民眾湧往欣賞。此外,三部風評絕佳的音樂劇同時上演- The Lion King(非洲原野歌舞劇)、Mama Mia(ABBA家喻戶曉名曲歌舞劇)和Dirty Dancing(名電影歌舞劇搬上舞台演出),要從中作選擇還真傷腦筋!
愛樂的人士會發現漢堡的公立歌劇院,竟然是全德國最老的歌劇院,建於1678 年的市中心附近,只是它的光芒似乎已漸漸被現代音樂劇蓋過了。十九世紀出生在漢堡的音樂家布拉姆斯(Brahms)若還活著,或許會同意這個說法吧!很可惜,他的出生家園在1943年的無情戰火中被摧毀了,現在在他的舊居附近只有 Johannes-Brahms Memorial紀念館可供人參觀懷念。
如果遊客對教堂藝術情有獨鍾,也有幾家有數百年歷史的大教堂值得探訪
,如 Church of St. Jacobi、Church of St. Katharinen、Church of St. Nikolai,這些教堂都在大戰蹂躪過後被重建起來。還有一座堪稱漢堡市標之一的Church of St. Michaelis命運比較奇怪,曾被閃電擊中又復建
,教堂內採用巴洛克式的華麗裝飾,還擁有漢堡最大的管風琴。



在地人眼中的漢堡風情:綠園生趣

漢堡有很多可以踏青的地方,最著名的有緊鄰國際會議中心的Planten und Blomen植物園、市立公園(Stadtpark)、Alster外湖湖畔(Aussenalster)、易北河畔的Blankenese。其中鬧中取靜的最佳代表應該是植物園。從春天開始
,園堛漯嶆毀N爭奇鬥豔地綻放起來,運河靜靜淌流,池中天鵝、野鴨戲水,走過假山涼亭步道
,會驚喜地看到了一座寧靜的日式花園。如果你聽到遠處輕輕傳來的樂音,那就是園中露天舞台上的音樂表演。

時而悠閒時而熱鬧的生活情調
Alster外湖湖畔是筆者愛在夏日傍晚時分去的地方,看著落日斜陽,湖中的帆船悠遊來往,而划著獨木舟的運動員正在作比賽訓練。附近下了班的上班族喜歡在湖畔慢跑或騎自行車,還有些人在遛狗。通常如果看到有人手持冰淇淋甜筒走來
,就知道附近有個義大利冰淇淋攤子,一定要去買個兩球吃個過癮。
佔地超過150公頃的市立公園很熱鬧,很多休閒活動都在這裡舉行,尤其是碰到大型的露天演唱會時,園外的停車位真是一位難求。來演唱過享譽全球的名歌手與合唱團如Santana、Lisa Stansfield、Avril Lavigne、Bob Dylon、Pet Shop Boys等等非常之多。天氣晴朗時,老老少少都愛來這裡享受清新愉悅的氣息。年輕人特別喜歡帶著狗兒追趕跑跳碰,全家出動來烤肉的也不少,所以常常會聞到一陣一陣的烤肉香,令人垂涎五六尺。園中還有一個天文台,提供著探討太空奧秘的節目與展覽。

英式庭園與林蔭中的豪宅
漢堡的西區有好幾座花園,如易北河邊的Jenisch Park,這是一座英國式的公園,前園是一片寬闊的草坪,後面則是樹林,園中有一幢幽雅迷人的白色園主宅邸博物館,館內展示著過去豪宅的佈置藝術。另外,附近還有新植物園(Neuer Botanischer Garten)、馴鹿公園(Hirschpark)、羅馬花園(Roemischer Garten)等等,都是假日休閒的好去處。一位生物學家好友為羅馬花園這個建有仿古小型圓形露天舞台的義大利式花園還寫了兩本書哩!
想看看百萬富翁的豪宅嗎?坐上車到臨易北河的林蔭大道Elbchaussee便可如願,只是越有錢的人家越是把房子往樹林媕Y蓋,路人只能隱隱約約地瞅一瞅。再往下就到了Blankenese,這埵郊是漁村,也是船員住所,有一些彎彎曲曲小路通到河邊,很有特色。在大城市中很難想像有沙灘吧?
!不過,你會看見不少人躺在河邊沙灘上曬太陽呢!抬頭往上一望,山坡上偃然是一座座面向河流的高級別墅。在Blankenese一定要往上走到75公尺高Suelberg去眺望易北河,登高望遠,不僅景致宜人,還看得到對岸的空中巴士製造廠。

在都會享受農家樂
漢堡東區的也不輸西區,順著Alster運河流域也是綠地遍佈,甚至形成了河谷區,稱為Alstertal,一路上景致變化,雖起伏不大,卻也感覺得出上上下下的,有樹林、小湖、草原、農舍、數不清的小花園(Schrebergaerten,自家沒有花園的人可以租用這些花園,空閒時來此小憩,種植花木,享受田園樂趣。),還有高爾夫球場和高級住宅區。想要好好欣賞這裡迷人的運河景色,到市中心 Jungfernstieg坐上遊運河的觀光船(Alster Kanal-Fahrt,為時兩小時)是最好的選擇。一路上楊柳低垂,兩旁花草叢生,雅築別墅花園遍佈,後院涼椅與小舟到處 可見,一些露天餐廳咖啡雅座也吸引著遊客眼光。德國人崇尚自然,花草樹木都盡量保持原來的生長狀態,沒有匠氣的矯作。
提到了這麼多公園,不能不跳過全年開放的動物園不提。Hagenbeck 動物園據說是世界上最大 的私立動物園,至今仍由 Hagenbeck 家族所擁有,園中大約有360 種類動物,也培育了一些瀕 臨絕種的動物,如亞洲象和紅毛猩猩。夏天時,動物園還開放晚間參觀,是兒童們的最愛。



在地人眼中的漢堡風情:結語

出外旅遊的人總是有一種期待,就是放開心情,遨遊他鄉。漢堡是一個需要仔細品味的城市,它不是一個古老陳舊的童話古堡,而是一個活力充沛
、可動可靜的現代化港都。談了這麼多有關漢堡的訊息,否讓人動心,想來此一遊呢?



作者註:本文中英、德文地名並用。德文中a、o、u字母原有頂上兩點,為免電腦無法顯示,已改為ae、oe、ue。

.....全文刊載完畢.....




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